一、冻害对草莓的危害
草莓喜温和的气候环境，根系在2℃时便开始活动，地上部在5℃开始生长。草莓植株具有一定耐寒性，但冬季温度过低，也会受到冻害，根系在-8℃，芽在-10～-15℃的情况下就会受冻，低于-20℃时整个植株会被冻死。上述的温度指标还仅限于经秋季低温锻炼的草莓苗，若植株未能进入休眠，突然遇到低温，则在-7℃时植株即会受冻，温度降至-10℃时就会冻死。
二、草莓防冻方法
1、在北方栽培草莓，冬季必须覆盖防寒物才能在田间安全越冬。初冬气温下降到-5℃时就应进行覆盖。在覆盖防寒物前先灌一次防冻水，灌后1周左右进行地面覆盖，可用麦秆、稻草、玉米秸秆、树叶作为覆盖材料。过于寒冷地区，如东北等地可在草或秸秆上再覆一层土。覆盖材料尽可能不要用带种子的杂草，否则会带来草荒。覆盖厚度一般为3～5厘米，以能盖严植株为宜。
在春季开始化冻后，分两次撤除防寒物，第一次可在平均气温高于0℃时进行，撤除上层已解冻的防寒物，以便于利用中午阳光充足时提高地温，尤其在冬春雨雪过多时更需及时除去。第二次在地上部即将萌芽时撤除防寒物，可全部撤去，或垫在植株叶片下。
2、草莓可以采用地膜覆盖，将整株完全盖好也可起到防寒作用。气温低的地区可在地膜上再覆盖少量防寒物。地膜覆盖的，翌春应注意及时掏出膜下植株，以免由于膜下植株花期提前，遭受晚霜危害。