1品种选择
根据早春气温偏低这一特点,在品种选择上,一般要求生长势强、早熟、丰产、抗逆耐寒的蔓生型品种。经多年试验,适宜早春栽培的品种主要有天马架豆王、泰国架豆王、北京超长四季豆、双丰架豆、泰国架豆、牛筋子豆角、特选之豇28-2、扬豇40等。
2整地起垄
1)清洁田园。当冬季作物罢园后立即清除残枝落叶和根茬,并用敌敌畏、硫磺粉、锯末混合点燃熏蒸或用50%多菌灵粉剂均匀撒入土壤,进行土壤消毒。
2)深翻整地。菜豆属直根系,要求深翻25~30cm,结合深翻施入腐熟农家肥2000~3000kg,硫酸钾、磷酸氢二铵各20~25kg,菌虫双杀1.5~2kg.深翻后纵横反复耙耱2~3次,以破碎坷垃,使土肥混合均匀,地面平整。
3)起垄。按120㎝幅宽拉线划行,南北向起垄,垄宽80㎝,沟宽40㎝,垄高18~25㎝,在垄中间开一灌水沟,沟深约10~12㎝左右。
3培育壮苗
菜豆种子在10℃以上才能发芽。因此,早春菜豆直播和育苗均在1月下旬进行。
1)种子处理。①精选晾晒,对购买或自留的种子要精心挑选,弃除杂质和烂籽后晾晒2~3天。②温汤浸种:用55~60℃的温水浸泡种子并不断搅动,15分钟后再用30℃的温水浸泡4~6小时,当种子充分吸水膨胀后,再用0.1%的高锰酸钾浸泡10分钟,捞出冲洗,放入催芽机内,调节好温度,待种根露出约0.3~0.5㎝即可播种。
2)育苗。①营养土选择。选用丹麦生产的品氏牌等营养基质。若自配营养土,可先将土、粪分别过筛后混匀,1m3粪土加1kg高锰酸钾、30kg炉灰(或20kg蛭石)、1kg磷酸二铵、适量多菌灵,搅拌均匀即可。②播种育苗。给育苗盘装满营养土并灌足水分,待水分完全下渗后点播种子,每钵点种2粒,深度2~3cm,覆盖好营养土后置于小拱棚内或用地膜覆盖。用地膜覆盖的,出苗时要即时揭膜,以防烧苗。也可以直播,先在起好的垄上挖穴点播,每垄2行,小沟两边各1行,穴距35~45cm,每穴点种2~3粒,每亩播种3000~3300穴。播种结束后,在灌水沟内灌足水,选用80~100cm宽的地膜覆盖垄面。
3)移栽。当幼苗有2~4片真叶、苗龄30~40天时即可移栽,一般在2月下旬至3月上旬进行。移栽前一天浇足水,移栽时幼苗和营养土坨整体拔出置于大田挖好的穴中,每穴2株,覆土栽植。移栽时要大小苗分开。先移栽后浇水,再覆膜,并把幼苗引出膜外。
4大田管理
1)查苗补苗。无论是直播还是育苗移栽都要及时查苗补苗,发现缺苗断垄要用备用苗补栽,保证全苗。
2)破膜放苗。直播菜豆出苗时应及时放苗,每天早晚各检查一次。发现幼苗出土,要及时放苗,以防止子叶被灼伤或被膜下水浸泡变黄脱落,放苗后用细土压实膜口。
5苗期后管理
1)温度管理。早春温度偏低,增温保温是管理的主要任务。因此,每天要按时揭盖保温被或草帘,上午8:30揭开,下午5:30及时关闭盖好,阴天或雨雪天气不揭,但中午必须通风,使室内温度白天保持15~25℃,夜间保持12~15℃,防止幼苗徒长,促进花芽分化;抽蔓期温度,白天25℃左右,夜间18℃左右。开花结荚期要适当降低白天温度,促进结荚,白天以20~25℃、夜间以15~18℃为宜,结荚盛期,因外界温度不断升高,中午要拉开顶端放风膜,打开通气孔,晚上要堵塞盖好,若室(棚)温过高,要放腰风,防止高温造成落花落荚。
2)吊蔓整枝。当植株开始抽蔓时要及时吊蔓。采用专用吊蔓绳将植株与空中铁丝连接,绳长一般为200~250cm。严防茎蔓相互交叉缠绕。中后期应及时清理下部的病黄老叶和过多的分枝,防止因通风不良和光照不足而影响产量。
3)水肥管理。移栽缓苗后、开花前,应严格控制水分,尽量少浇水或不浇水。开花时要浇足水并叶面喷施磷酸二氢钾。当第1茬菜豆长约7cm时,要结合浇水追施肥料,标准棚(室)施磷酸氢二铵和尿素各5~8kg。第1茬菜豆收获后,随即叶喷磷酸二氢钾,并从灌水沟冲施磷酸氢二铵和硫酸铵各5~6kg。以后可每10~15天补施一次肥料,若土壤干旱要及时浇水。
4)病虫害防治。①菜豆的主要病害有锈病、灰霉病和炭疽病。锈病在病斑未破裂前可用50%姜锈灵1000倍液或三唑酮进行防治,轮作倒茬、清理田园能有效预防锈病发生。灰霉病可采用50%速克灵可湿性粉剂1000倍液、50%农利灵1000倍液或40%百可得3000倍液进行喷防。炭疽病可用50%甲托600倍液或80%的炭疽福美600倍液进行防治。根腐(枯萎病)用杜邦克露灌根,效果明显,每周1次,连续3次,每次用药50~80g。②菜豆虫害主要有蚜虫、斑潜蝇和白粉虱。其防治办法:一是物理防治,每室(棚)悬挂黄板15~18块进行捕杀。二是高温闷棚。菜豆收获结束后,于7月高温天气,密闭棚室约15天,即可有效防止次年虫害的发生。三是农药喷防。蚜虫、白粉虱可用1.8%的阿维菌素2000倍液、10%吡虫磷3000倍液防治,一般在上午10:00和下午4:00左右喷药,效果最好。斑潜蝇可用20%斑潜蝇乳剂1000倍液、40%绿菌宝乳油1000倍液或25%灭螨锰乳油1000倍液交替喷防,同时配合22%敌敌畏烟剂熏蒸,熏蒸用药量为每室(棚)130~150g,若三防并具,防治效果会更好。
6采收
适时采收。采摘应视品种特性而确定,食用以凉拌为主的架豆王类菜豆品种采收宜早,其他架豆应稍晚一点。一般采收应掌握在花后15~20天内为宜。采摘过早,影响产量;采收过晚,荚壁变厚,纤维增多,豆粒变大,商品性急剧下降,特别是架豆王类品种。采摘时宜从豆荚基部折断,若连豆荚梗折断,则伤花损蔓,影响后期产量。