1品种选择
根据早春气温偏低这一特点，在品种选择上，一般要求生长势强、早熟、丰产、抗逆耐寒的蔓生型品种。经多年试验，适宜早春栽培的品种主要有天马架豆王、泰国架豆王、北京超长四季豆、双丰架豆、泰国架豆、牛筋子豆角、特选之豇28-2、扬豇40等。
2整地起垄
1）清洁田园。当冬季作物罢园后立即清除残枝落叶和根茬，并用敌敌畏、硫磺粉、锯末混合点燃熏蒸或用50%多菌灵粉剂均匀撒入土壤，进行土壤消毒。
2）深翻整地。菜豆属直根系，要求深翻25～30cm，结合深翻施入腐熟农家肥2000～3000kg，硫酸钾、磷酸氢二铵各20～25kg，菌虫双杀1.5～2kg.深翻后纵横反复耙耱2～3次，以破碎坷垃，使土肥混合均匀，地面平整。
3）起垄。按120㎝幅宽拉线划行，南北向起垄，垄宽80㎝，沟宽40㎝，垄高18～25㎝，在垄中间开一灌水沟，沟深约10～12㎝左右。
3培育壮苗
菜豆种子在10℃以上才能发芽。因此，早春菜豆直播和育苗均在1月下旬进行。
1）种子处理。①精选晾晒，对购买或自留的种子要精心挑选，弃除杂质和烂籽后晾晒2～3天。②温汤浸种：用55～60℃的温水浸泡种子并不断搅动，15分钟后再用30℃的温水浸泡4～6小时，当种子充分吸水膨胀后，再用0.1%的高锰酸钾浸泡10分钟，捞出冲洗，放入催芽机内，调节好温度，待种根露出约0.3～0.5㎝即可播种。
2）育苗。①营养土选择。选用丹麦生产的品氏牌等营养基质。若自配营养土，可先将土、粪分别过筛后混匀，1m3粪土加1kg高锰酸钾、30kg炉灰（或20kg蛭石）、1kg磷酸二铵、适量多菌灵，搅拌均匀即可。②播种育苗。给育苗盘装满营养土并灌足水分，待水分完全下渗后点播种子，每钵点种2粒，深度2～3cm，覆盖好营养土后置于小拱棚内或用地膜覆盖。用地膜覆盖的，出苗时要即时揭膜，以防烧苗。也可以直播，先在起好的垄上挖穴点播，每垄2行，小沟两边各1行，穴距35～45cm，每穴点种2～3粒，每亩播种3000～3300穴。播种结束后，在灌水沟内灌足水，选用80～100cm宽的地膜覆盖垄面。
3）移栽。当幼苗有2～4片真叶、苗龄30～40天时即可移栽，一般在2月下旬至3月上旬进行。移栽前一天浇足水，移栽时幼苗和营养土坨整体拔出置于大田挖好的穴中，每穴2株，覆土栽植。移栽时要大小苗分开。先移栽后浇水，再覆膜，并把幼苗引出膜外。
4大田管理
1）查苗补苗。无论是直播还是育苗移栽都要及时查苗补苗，发现缺苗断垄要用备用苗补栽，保证全苗。
2）破膜放苗。直播菜豆出苗时应及时放苗，每天早晚各检查一次。发现幼苗出土，要及时放苗，以防止子叶被灼伤或被膜下水浸泡变黄脱落，放苗后用细土压实膜口。
5苗期后管理
1）温度管理。早春温度偏低，增温保温是管理的主要任务。因此，每天要按时揭盖保温被或草帘，上午8:30揭开，下午5:30及时关闭盖好，阴天或雨雪天气不揭，但中午必须通风，使室内温度白天保持15～25℃，夜间保持12～15℃，防止幼苗徒长，促进花芽分化；抽蔓期温度，白天25℃左右，夜间18℃左右。开花结荚期要适当降低白天温度，促进结荚，白天以20～25℃、夜间以15～18℃为宜，结荚盛期，因外界温度不断升高，中午要拉开顶端放风膜，打开通气孔，晚上要堵塞盖好，若室（棚）温过高，要放腰风，防止高温造成落花落荚。
2）吊蔓整枝。当植株开始抽蔓时要及时吊蔓。采用专用吊蔓绳将植株与空中铁丝连接，绳长一般为200～250cm。严防茎蔓相互交叉缠绕。中后期应及时清理下部的病黄老叶和过多的分枝，防止因通风不良和光照不足而影响产量。
3）水肥管理。移栽缓苗后、开花前，应严格控制水分，尽量少浇水或不浇水。开花时要浇足水并叶面喷施磷酸二氢钾。当第1茬菜豆长约7cm时，要结合浇水追施肥料，标准棚（室）施磷酸氢二铵和尿素各5～8kg。第1茬菜豆收获后，随即叶喷磷酸二氢钾，并从灌水沟冲施磷酸氢二铵和硫酸铵各5～6kg。以后可每10～15天补施一次肥料，若土壤干旱要及时浇水。
4）病虫害防治。①菜豆的主要病害有锈病、灰霉病和炭疽病。锈病在病斑未破裂前可用50%姜锈灵1000倍液或三唑酮进行防治，轮作倒茬、清理田园能有效预防锈病发生。灰霉病可采用50%速克灵可湿性粉剂1000倍液、50%农利灵1000倍液或40%百可得3000倍液进行喷防。炭疽病可用50%甲托600倍液或80%的炭疽福美600倍液进行防治。根腐（枯萎病）用杜邦克露灌根，效果明显，每周1次，连续3次，每次用药50～80g。②菜豆虫害主要有蚜虫、斑潜蝇和白粉虱。其防治办法：一是物理防治，每室（棚）悬挂黄板15～18块进行捕杀。二是高温闷棚。菜豆收获结束后，于7月高温天气，密闭棚室约15天，即可有效防止次年虫害的发生。三是农药喷防。蚜虫、白粉虱可用1.8%的阿维菌素2000倍液、10%吡虫磷3000倍液防治，一般在上午10:00和下午4:00左右喷药,效果最好。斑潜蝇可用20%斑潜蝇乳剂1000倍液、40%绿菌宝乳油1000倍液或25%灭螨锰乳油1000倍液交替喷防，同时配合22%敌敌畏烟剂熏蒸，熏蒸用药量为每室（棚）130～150g，若三防并具，防治效果会更好。
6采收
适时采收。采摘应视品种特性而确定，食用以凉拌为主的架豆王类菜豆品种采收宜早，其他架豆应稍晚一点。一般采收应掌握在花后15～20天内为宜。采摘过早，影响产量；采收过晚，荚壁变厚，纤维增多，豆粒变大，商品性急剧下降，特别是架豆王类品种。采摘时宜从豆荚基部折断，若连豆荚梗折断，则伤花损蔓，影响后期产量。