红薯和紫薯最简单的吃法就是蒸了，但是关于蒸红薯蒸紫薯还是有一些需要注意的，比如蒸的时间、所需水量，那么大家知道红薯紫薯蒸多久能熟吗？一起跟随小编来了解一下吧！
红薯紫薯蒸多久能熟
大小不同所需时间不同
要根据个头大小来决定，如果很大大，也可以切开再蒸，开锅15-20分钟通常就足够了。蒸了一会儿，可以用筷子扎一下，如果没有感觉到硬心就表示已经熟了。
红薯和紫薯的吃法大致相同，蒸紫薯红薯所需时间也是一样，那么大家知道紫薯和红薯有哪些区别吗？
红薯和紫薯的区别
口感
红薯：红薯的甜味相较于紫薯较淡，红薯蒸熟之后含水量更高，口感较稀
紫薯：紫薯味道较甜，口感较红薯更面，食用起来口感较好。
营养
红薯：红薯的淀粉含量更高，并且维生素A和胡萝卜素的含量更高，纤维素含量和紫薯相差不多，只低0.1%.
紫薯：紫薯的微量元素硒、锌、钾、铁的含量更高，还含有红薯中不存在的花青素，淀粉较红薯更低。
功效
红薯：红薯更偏向通便润肠和保护眼睛的功效。
紫薯：紫薯更偏向补充微量元素，补硒等方面，并且还有花青素的抗氧化的作用。
生长
红薯：红薯的抗性较强，因此种植难度低，生长较容易。
紫薯：紫薯对于土壤有一定的要求，土壤需要一定的硒含量，并且生长难度更大。
价格
红薯：红薯产量高，种植难度低，因此价格较便宜。
紫薯：紫薯对生产条件有需求，并且产量相对不高，因此紫薯价格较高。
好了，以上就是小编今天为大家讲解的有关紫薯和红薯的区别，相信通过上面的叙述，大家都能根据自己的需要来选择吃红薯还是吃紫薯了，蒸紫薯红薯所需时间还是需要自己多多尝试才能把握好那个度。