红薯的生长环境
(一)温度。红薯喜温怕冷，栽秧时5-10厘米、地温在10℃左右不发根，15℃需5天发根，17-18℃发根正常，20℃3天发根，27-30℃只一天即可发根。
气温25-28℃时茎叶生长快，30℃以上时茎叶生长更快，但薯块膨大慢。38℃以上呼吸消耗多，茎叶生长慢，20℃以下时茎叶生长也快，15℃时停止生长，10℃以下持续时间过长成遇霜冻，茎叶枯死。
地温在21-29℃之间温度越高，块根形成越快，数目越多，但薯块较小。22-24℃的地温较有利于块根的形成。20-25℃的地温最适宜于块根膨大，低于20℃或高于30℃时膨大较慢，低于18℃有的品种停止膨大，低于10℃易受冷害，在-2℃时块根受冻。块根膨大期间较大的日夜温差有利于块根膨大和养分的积累。
(二)光照。红薯喜光，在光照充足的情况下，叶色较浓，叶龄较长，茎蔓粗壮，茎的输导组织发达，产量较高。如果光照不足，则叶色发黄，落叶多，叶龄短，茎蔓细长，输导组织不发达，同化形成的有机营养向块根输送少，产量低。
每天受光时间长对茎叶生长有利，茎蔓变长，分枝数增多。每天受光12.5-13小时较适于块根膨大。每天受光8-9小时对现蕾开花有利，但不适于块根膨大。
(三)水分。红薯是耐旱作物，但是，水分过多过少均不利于增产。红薯怕淹，特别是在结薯后受淹对产量影响很大。土壤干湿不定造成块根内外生长速度不均衡，常出现裂皮现象。总之，红薯既怕涝，又怕旱，群众说：干长柴根，湿长须根，不干不湿长块根。要获得红薯高产，应根据具体条件适时适量灌水，及时彻底排涝，旱地要加强中耕保墒。
(四)养分。红薯吸肥能力强，耐瘠薄，但要高产必须施足肥料。除氮、磷、钾外，硫、铁、镁、钙等也有重要作用。在三要素中红薯对钾的要求最多，氮次之，磷最少。据分析，每1000斤红薯中含氮3.5斤，磷1.75斤，钾5.6斤。因此，增施钾肥，适时适量施用氮、磷肥有显著增产作用。
(五)土壤。以土层深厚，含有机质丰富，疏松、通气、排水性能良好的沙壤土与沙性土为好。土质粘重时，块根皮色不好，粗糙，薯形不整齐，产量低，不耐贮藏。但沙壤土和沙性土一般肥力较低，保水力差，应通过施肥等措施逐步培肥地力，方能获得高产。红薯较耐酸碱，适应PH值范围约为4.5-8.5，但以5.2-6.7为宜。土壤含盐量超过0.2%时，不宜栽种红薯。
红薯的栽培技术
育苗方法
红薯需在移栽种植前2个月育苗，即春薯在1月下旬开始育苗，秋薯在6月中下旬育苗，早冬薯在8月上中旬育苗。可采用一次性育苗，也可以分次繁殖。
每年进行选种育苗提纯复壮。要在无病毒病和疮痂病病区，且品种一致的田块选种，选择薯形长、匀、无棱沟、直、皮光滑、无病虫斑和伤痕的中型种薯做种，种植前用1.0%硫酸铜液或2%的氢氧化钠溶液浸5～10min，也可用Bt、白僵菌等有机生产允许的生物菌剂浸泡种薯2h，最好采用纱网大棚无虫条件繁殖脱毒苗。
苗床基肥要施足，一般每667平方米施自沤制有机肥500～1000kg、矿质钾镁肥50kg。下种前用石硫合剂或石灰对苗床进行消毒或闷棚消毒。
苗期管理
红薯育苗期间根据苗情适时追肥，肥料用经有机认证的或经有机认证机构许可使用的生物有机肥(NPK养分总含量≥6%，有机质含量≥40%)，育苗期追肥总量每667平方米一般为250kg。第1次红芽期，一般施稀薄肥水;当苗高10～13cm时，可进行第2次追肥。每次施肥后，都要用清水泼浇洗苗，防止肥料粘附幼苗而引起烧苗现象。
培土可分2～3次进行，苗高10cm左右，即可进行第1次培土，隔7d进行第2次培土，共培土3～5cm。培土最好用肥沃疏松细土拌和焦泥灰或腐熟堆肥，均匀撒入苗床中。培土可与施液态肥料结合进行，做到先培土后施肥，使土壤和幼苗基部密切结合，以利早发、多发新根。
下种后每隔15d喷施1次Bt等有机生产许可的生物菌剂和300倍茶麸水，撒1次草木灰;并在苗床周围或育苗棚外放性激素诱捕器。