一、症状
1、缺氮：植株瘦小，叶小而且薄，发黄、到后期叶片脱落。
2、缺磷：苗期发育缓慢植株瘦小，成株缺磷，叶深绿，叶尖变黑或枯死，停滞生长，从下部开始落叶，不结果。
3、缺钾：花期出现症状，植株生长缓慢，叶缘变黄，叶片容易脱落。成株期缺钾，下部叶片叶尖发黄，沿叶缘或叶脉间形成黄色麻点，叶缘逐渐干枯，向内扩展至全叶呈灼烧状或坏死状；叶片从老叶向心叶从叶尖端向叶柄发展，植株易失水枯萎，果实小且易落。
4、缺钙：花期缺钙，植株矮小，顶叶黄化，下部还保持绿色，生长点及其附近枯死或停止生长，果实下部变褐腐烂；后期缺钙，叶片有黄白色圆形小斑，边缘褐色、叶片从上向下脱落，后期全株光杆，果实小而黄，产生脐腐果。
5、缺硫：植株生长缓慢，分枝多，茎坚硬木质化，叶黄绿色发僵，结果少或不结果。
6、缺锌：植株矮，顶部小叶丛生，生长迟缓，叶畸形细小，叶片卷曲皱缩，有褐变条斑，发生顶枯，，几天之内叶片枯黄或脱落。
二、病因
1、缺氮前茬施用有机肥或氮肥少，土壤中含氮量低、降雨多、氮素淋溶多。
2、缺磷苗期遇低温，土壤偏酸或紧实。
3、缺钾土壤中含钾量低或沙性土，生育中期果实膨大需钾肥多，供应不足。
4、缺钙施用氮肥、钾肥过量会，土壤干燥、土壤溶液浓度高，空气湿度小，蒸发快，补水不及时或缺钙的酸性土壤上。
5、缺硫长期连续施用没有硫酸根的肥料。
6、缺硼土壤酸化，硼素被淋失或石灰施用过量。
7、缺铁土壤中磷肥多，偏碱影响铁的吸收和运转。