胡萝卜的营养价值是什么？

营养价值每100克胡萝卜中，约含蛋白质0、6克，脂肪0、3克，糖类

7、6～

8、3克，铁0、6毫克，维生素A原（胡萝卜素）

1、35～1

7、25毫克，维生素B

10、02～0、04毫克，维生素B20、04～0、05毫克，维生素C12毫克，热量150、7千焦，另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。