1、露地栽培出苗前如遇雨天，可能造成土壤板结，应及时松土，促使发芽的种子顺利出土。
2、苗期少浇水，有利于抑制地上部分徒长，从破肚到肉质根形成约15天。这期间要保持田土湿润。不干不湿，浇水要均匀。土壤含水量以70%至80%为宜，若水分不，会使肉质根的须根增加，造成外皮粗糙，辣味浓等现象。冬季保护地栽培要注意保温防寒。出苗后白天保持15度至20度，夜间8度至10度。幼苗破肚后，肉质根膨大期白天棚温保持15度左右。
3、生长期一般不追肥，如果植株过分矮小或叶片颜色发黄，可随浇水用少量速效氮肥。并喷施0.3%磷酸二氢钾溶液。