1、种植品种
目前淮山种植的主要品种为长白淮山和紫玉淮山。特别是紫玉淮山具有很好的食用价值和医疗保健作用。
2、种植地点
淮山最适宜的土质条件为土质深厚疏松、肥沃的沙质壤土和壤土以及河流冲积物形成的土壤，PH值5.5～6.5左右的土壤均可种植。
3、种植时期
淮山种植的最佳季节为：当气温稳定在15℃以上时即可种植。一般在3月中、下旬至4月上旬栽植较好（德保县气温≥15℃保证率80％起始日期为3/19～3/28日）。
4、种薯处理
催芽前，种茎或种薯可代森锰锌或甲基托布津稀释液浸泡5～10分钟。
5、种植技术
(1)整地起畦施基肥
种植前应精耕细耙。最好用大马力拖拉机耙三次。双行种植的畦宽为150～160厘米，沟宽30～40厘米，沟深25～30厘米，然后开定植槽。基肥要求每亩施腐熟厩肥或粪肥2000～4000公斤。磷肥25～30公斤，复合肥50公斤。
(2)种植方法
在整理好的畦面上开“V”字形种植槽，再安放塑料“定向板”。然后填充满木糖，再回土等待种植。
移栽定植。根据芽的长短，分级栽植。移栽选晴天下午栽植。将种薯安放在“定向板”的槽头，然后覆土10厘米即可。覆盖草料。覆盖草料的目的是：①控制杂草。②保持湿润，通过盖草达到减少养分流失，同时利于薯块长大。
(3)田间管理
引蔓上架。苗高60厘米后及时搭支架引蔓上架，架高要求至少1.5米。
整枝。剪除过多的侧蔓及种薯萌发的新芽。
中耕培土。由于覆盖了蕨草，可免除畦面杂草。但沟中间的杂草仍需中耕去除。薯块头部露出土面的要培土覆盖。
追肥。齐苗时或移栽成活后施肥一次稀粪肥料，发苗期追肥1～2次，每次每亩施尿素15公斤，钾肥10公斤。
块茎生长初期，每亩施N.P.K各15％的复合肥40公斤。
在茎蔓自行封顶停止生长时每亩施N.P.K各15％的复合肥60公斤。
灌溉。收获前一周停止灌水，其余阶段保持土壤湿润。
6、病虫害防治以防为主，综合防治，优先采用农业、物理、生物等防治方法，合理使用化学农药的原则。
(1)农业防治
选择抗病品种，合理密植；避免连作，实行水旱轮作；加强田间管理，注意清洁田园。
(2)物理防治。用人工诱杀或灯光诱杀害虫。
(3)化学防治。
枯萎病。发病初期可用多菌灵或甲基立枯磷等药剂防治。
炭疽病。发病后摘除病叶，然后用施保克，或炭特灵等药剂防治。
螨类。发生初期可用克螨特或杀螨灵等药剂防治。
绿叶蝉。始发期用扑虱灵或蚜虱净等药物交替使用。
7、采收
当中上部老叶变黄时，和淀粉含量充足时即可采收。
修整。剪去须根，去掉附着泥土，即可上市销售，需贮藏的要保留栽子。