韭菜在冬季由于天气寒冷会造成不良的生长状况，今天就和大家分享一下冬天韭菜如何管理。
冬天韭菜如何管理：
12月份以后天气渐冷，让植株在田间自然枯死，使养分倒流回根部。田间枯草，若地已封冻，可适当覆盖予以解冻。把行间土，开沟拔出小鳞茎进行冷刺激和日光照射，打破休眠。3～5天后韭根变色，撒施细土杂肥，耧平，灌一次“根施通+杀虫剂”治虫。
浇透水，每2畦设置1个风障，畦上插弓形竹片，上面盖膜。盖草苫增温保温，白天保持20℃～25℃。待植株长成后，通风换气，降湿防病。阴天只要畦内温度不降低，就要揭开草苫让韭菜接受散射光。适时喷施蔬菜壮茎灵，促使植物杆茎粗壮、叶片肥厚、叶色鲜嫩、植株茂盛，天然品味浓。同时可提升抗灾害能力，减少农药化肥用量，降低残毒。覆盖30～40天后收割茬。收割后及时喷施生态药剂新高脂膜，防病菌侵染。等苗长到5～10厘米时施一次尿素，浇一次水，然后再覆盖。茬收后25天可收第二茬，第二茬收后30～35天可收第三茬。天气转暖后，及时撤掉覆盖物。