一、培育壮苗
冬季育苗由于苗龄需要60～80天左右，因此必须在10月中旬～11月上旬育苗，春节前后定植。选健康无病的嫁接苗。
二、定植前准备
1、整地施肥前茬作物拉秧后及时清理园田，整地前亩施腐熟农家肥5000公斤、饼肥100公斤、磷二铵20～30公斤、硫酸钾钾10～20公斤、过磷酸钙50公斤。
2、起垄按130～140厘米垄距划线，以线为中心向两边均匀分土起垄，垄背宽70厘米，中间可做一小沟，垄高20～25厘米以上，沟底可铺一层秸秆，垄上覆盖地膜。
3、定植由于定植时间一般在一、二月份，属于冬季最冷的时段，因此，定植时应根据天气，定植应在晴天下午进行，用桶逐棵浇水，以浇透土坨周围为宜，缓苗后选择晴天上午再浇一次缓苗水。
三、定植后管理
1、缓苗期管理早春茬茄子定植后正处于温度较低的冬季，温度低湿度大，不利于缓苗，因此保温帘必须晚拉早放，白天风口尽量少开或不开，白天温度保持在28℃以上，晚上温度保持在15℃以上。
2、缓苗后管理缓苗后要浇一次缓苗水，这一时期主要是促根壮棵，温度应保持在26～30℃，夜温在14～15℃，门茄坐住之前一般不浇水，门茄瞪眼后开始浇水追肥，以有机液肥为主，浇完水后要闭棚升温。
3、开花结果期管理门茄采收后，茄子进入结果盛期，肥水需求达到最高值，这一阶段的重点管理肥水及温度，白天28～30℃，夜间15℃以上，保温帘晚揭早盖为主，保证棚内足够蓄热，夜温不至于过低。要及时浇水施肥，以生物有机肥和有机液肥为主。
4、结果后期管理早春茬茄子盛果期在2～4月，这一时期棚内温度升高较快，光合作用旺盛，这一时期管理，白天27～30℃，夜间不低于14℃，风口坚持“三开三放”，要及时浇水施肥，保证植株健壮，一般5～7天浇一次水，每次浇水带肥，以有机液肥，高钾复合肥为主。
四、植株调整
该茬茄子整枝重点在前期，大叉下侧枝长到6～8厘米时再摘除，以促进根系生长。后期整枝以双杆整枝为主，植株长到60厘米时开始吊蔓。
五、病虫害防治
以防为主，防治结合。主要病害有枯萎病，灰霉病、黄萎病、棉疫病、疮痂病、病毒病、根结线虫。主要虫害有蓟马、蚜虫、螨虫。可选择性用药，并交替轮换使用。