辣椒枯萎病的病害会造成辣椒叶片逐渐变黄，会造成大面积的脱落。在雨水天气，病害更为严重。
辣椒的茎基部皮层会呈现出水浸状，会渐渐腐烂，而辣椒的地上部茎叶会迅速枯萎凋谢。椒枯萎病病情在辣椒根茎的一侧发展，后期辣椒全株枯死。辣椒地下根系呈水浸状渐渐软化腐烂，辣椒皮层很容易剥落，渐渐呈现出褐色。在湿度大的条件下，辣椒病部会呈现出生白色或蓝绿色的霉状物。辣椒枯萎病的病菌主要是通过厚垣孢子在土壤中安全越冬，病菌通过人工灌溉水进行传播，从辣椒的根茎基部或辣椒根部的伤口、进行侵入，导致辣椒叶片渐渐萎蔫，田间大量的积水，很容易引发辣椒枯萎病的发生。
为了及时的防治辣椒枯萎病，应有效的采取措施进行防治。农业人员应选用优质、抗病品种的辣椒，进行种植，选择良好的壤土及排水通风良好的生长环境。在雨后应及时的排水，以免引发病害的出现，及时控制辣椒枯萎病病害的蔓延。在辣椒植株缓苗期和初开花结果期用青枯立克500倍液沿茎基部进行灌根，每隔7天左右用药1次，连续施用2-3次。在辣椒枯萎病病害发病初期，及时选用药剂进行喷洒50%多菌灵可湿性粉剂500倍液，或40%多硫悬浮剂600倍液，或14%络氨铜水剂300倍液灌根，每穴灌药液250克，根据辣椒枯萎病病害发生程度，连续喷灌2-3次，效果显著。
农业人员加强辣椒间的管理，及时的避免辣椒枯萎病的威胁，提高辣椒的产量和品质。