水稻生长中期指的是水稻移栽大田后50—80天的阶段，大部分品种在移栽后50天左右进入园杆拔节至孕穗阶段，这一时期是水稻营养生长和生殖生长同时进行的时段，也是水稻一生中需水量最大的时段，约占水稻一生用水总量的40—50%，其根系发达，茎叶繁茂，无论是主动吸水（即由生理活动所引起的吸水）或被动吸水（即由蒸腾作用所引的吸水）都进入吸水高峰。
因此，水稻园杆拔节期和幼穗分化期务必保持浅水灌溉，满足幼穗分化形成过程对水分的要求，促进幼穗分化和穗粒发育。同时水稻孕穗阶段是水稻对水分要求最敏感的时期，既不能缺水，但也不要灌深水，田间水层最好保持在1.5—2寸为宜，切忌放“跑马”水，这样才能达到浅水促穗、浅水保花、浅水养穗，有效减少和控制病虫发生为害，实现穗大粒多达到高产优质的目的。