苦瓜炭疽病幼苗发病，子叶边缘出现半椭圆形稍凹陷淡褐色病斑，外围常具一黄白晕圈，上长橙色点状粘稠物；茎基部受害，变成黄褐色并缢缩，幼苗猝倒；成株期叶片被害，叶面产生淡灰至红褐色近圆形病斑，严重时叶片干枯；茎蔓和叶柄发病，形成黄褐色椭圆形或长圆形稍凹陷病斑，最后引起全株枯死；果实受害，形成黄褐色稍凹陷的近圆形病斑，果实畸形，潮湿时，病斑上有粉红色粘稠物。
可采用以下防治措施：
（1）选用无病种子。带病种子必须消毒，方法为用55℃温水浸种15min。
（2）轮作。与非瓜类作物实行3年以上轮作。
（3）苗床消毒。用40％五氯硝基苯与50％多菌灵等量混合，每m2用5～8g，与30kg细土混匀。播种时先取1／3药土作垫土，2／3的药土盖种子用。
（4）加强田间管理。地膜覆盖可减少病菌传播机会。施足有机肥，增施磷钾肥；合理密植，雨季注意排水。
（5）药剂防治。发病初期可用70％代森锰锌可湿性粉剂400倍液、或50％炭疽福美300～400倍液、或农抗120水剂200倍液防治，隔7～10天1次，连续3～4次。