一、修剪目的
造树形，控产量，平树势，促管理，提品质，延寿命。
二、修剪原则
弱重旺轻，幼重成轻，大重小轻（三重三轻）。
三、修剪依据
因树形剪，因树龄剪，因树势剪，因架型剪，因品种剪，因密度剪，因气候剪，因管理剪。
四、修剪目标
以形定剪，以绑（缚）定剪，以产定剪。
五、修剪要求
整形第一，修剪第二。
六、修剪标准
1.5～2.0个结果母枝/每平米或30～35个结果芽/每平米；15～25个结果芽/每结果母枝或结果母枝长度剪留行距的一半。
七、修剪方法
去外留內，去下留上，去直留斜（平），去密留稀，去弱留强，去旺留壮（六去六留）。
八、修剪程序
一缩二截三去枝。
九、修剪时间
叶落后7～10天开剪，萌芽前一个月停剪。