小麦的种子发芽的最低温度是多少？

据研究表明，小麦种子的最低发芽温度一般在2-3℃左右。也就是说，只要小麦种子的温度达到2℃以上，就能开始发芽了。但需要注意的是，小麦的种子在低温下发芽，生长速度较慢，且易受到病虫害的侵害。

同时，小麦种子的发芽速度和发芽率也与温度有关。一般来说，小麦种子在10℃以下的低温下发芽速度极慢，而在10-20℃的温度范围内，发芽速度逐渐加快，发芽率也逐渐提高。当温度达到20℃以上时，小麦种子的发芽速度和发芽率就会达到最佳状态。