东北平原地区的气候条件适宜小麦生长。该地区属于温带大陆性气候，雨热同期，年平均气温在0~10℃之间，年降水量在400~800毫米之间。这种气候条件非常适合小麦的生长，可以确保小麦在生长期内获得充足的水分和温度。
东北平原的土壤条件也非常适合小麦种植。该地区地质构造古老，土层深厚，土壤属于黑土，富含有机质和养分。小麦是一种对土壤要求比较高的农作物，需要土壤肥沃、疏松、排水良好，而东北平原的土壤正好符合这些要求。
东北平原地区也有着深厚的小麦种植历史和文化，种植技术和经验丰富。该地区小麦品种繁多，品质也非常优良，是全国小麦产量和质量较高的地区之一。