生长时间不同
大辣椒苗和小辣椒苗的生长时间是不同的。一般而言，大辣椒苗的生长时间会比小辣椒苗更长一些。这是因为大辣椒苗在生长过程中需要更多的养分和水分，才能够保持其良好的生长状态。而小辣椒苗由于体型较小，所需的养分和水分相对较少，因此其生长时间也相对较短。
耐寒性不同
大辣椒苗和小辣椒苗在耐寒性方面也存在一定的差异。一般而言，大辣椒苗比小辣椒苗更加耐寒。这是因为大辣椒苗的体型较为庞大，具有更强的抗寒能力，能够在低温环境下生存和生长。而小辣椒苗体型较小，抗寒能力相对较弱，容易受到寒冷天气的影响。
产量差异
大辣椒苗和小辣椒苗的产量也存在一定的差异。一般而言，大辣椒苗的产量要比小辣椒苗更高一些。这是因为大辣椒苗在生长过程中能够吸收更多的养分和水分，从而形成更大的果实，提高产量。而小辣椒苗由于形态较小，果实产量相对较低。