我们应该选择适合秋季种植的蔬菜品种。有些蔬菜，比如苋菜、菠菜、芹菜、菜心等，对于秋季的生长条件更为适宜，能够在低温下生长，生长周期短，而且产量高。所以，选择这些蔬菜品种进行种植，能够有效提高产量和延长采收期。
我们需要注意控制大棚内的温度和湿度。在秋季，大棚内的温度和湿度往往不稳定，容易导致蔬菜生长发育缓慢、产量下降。因此，我们应该及时调整大棚内的通风、灌溉等条件，控制好温度和湿度。同时，要注意保持大棚内的空气流通，避免出现病虫害。
我们还要合理施肥，保证蔬菜的养分供应。在秋季，由于温度下降，蔬菜的养分需要减少，所以我们应该适当减少肥料的使用量，避免过度施肥，导致蔬菜生长不良或者品质下降。同时，我们还要注意施肥的时间和方式，使蔬菜能够充分吸收养分。