辣椒灰霉病主要危害花和果实。辣椒花和果实是辣椒生长发育的重要组成部分，也是观赏和食用的主要部位。然而，辣椒灰霉病会导致花和果实腐烂变黑，严重影响辣椒的产量和品质。因此，辣椒灰霉病的防治非常重要。
辣椒灰霉病的发生与气候、土壤、肥料、病原菌等多种因素有关。为了预防和控制辣椒灰霉病，我们需要采取综合的防治措施。首先，要选择抗病性强、适应性好的品种进行种植，同时加强田间管理，保持土壤透气性和湿度适宜。其次，要定期进行病害调查和监测，及时采取化学或生物防治措施进行治疗。此外，还要加强病害管理和防范知识的宣传，提高农民的科学防治意识。