麻山药是一种喜阳的植物，需要充足的阳光和热量才能生长健壮。因此，在施肥时要选择阳光充足、通风良好的环境，并且要选择适合麻山药生长的肥料。
麻山药的生长周期较长，需要长期施肥。一般来说，种植初期应选用含氮的肥料，如鸟粪、菜渣等，以促进麻山药的生长和发育。而在生长期和成熟期则应选择高磷、高钾的肥料，如骨粉、磷肥、钾肥等，以增强麻山药的营养价值和药用效果。
此外，麻山药的生长环境也需要适度调节。一般而言，适宜麻山药生长的温度为20℃-25℃左右，湿度应控制在60%左右。同时，要注意保持土壤的透气性和湿度，适度灌溉，避免过度积水和长期旱情。