一、选择优质冬瓜。优质的冬瓜不仅口感好，而且保鲜期长，容易保存。因此，采摘冬瓜时应选择肥大而均匀，表面光滑，色泽深绿的瓜果。
二、加工深加工。深加工是提高冬瓜附加值的重要手段，可通过制作冬瓜蜜饯、冬瓜干、冬瓜片等产品来实现。这样，不仅可以延长冬瓜的保质期，而且可以增加产品的附加值，获得更高的经济效益。
三、开发新产品。冬瓜有很多功效，如清热解毒、利尿消肿、降血压等，因此可以开发一些新产品，如冬瓜汁、冬瓜茶等。这样可以增加产品的附加值，同时也可以满足消费者的多样化需求。
四、精细包装。冬瓜的包装可以采用多种形式，如塑料袋、纸盒等。在包装上可以加入一些冬瓜的特性，如颜色、营养成分等，并加上一些有吸引力的标语，这样可以增加产品的吸引力和附加值。