一、甜瓜开花期最适宜温度
甜瓜的开花期通常在5月到6月期间，此时气温适宜的范围为20~25℃。若长期低于或高于这一温度范围，则会影响甜瓜的开花情况。若低于此范围，甜瓜的开花期会相应延迟；而若高于此范围，则会导致甜瓜的开花过度，花期极短，影响甜瓜的产量。
二、甜瓜坐果期最适宜温度
甜瓜的坐果期通常在6月至7月期间，此时气温适宜的范围为25~30℃。若长期低于此温度范围，甜瓜坐果期会推迟，从而影响其产量和品质；而若高于此温度范围，则会导致甜瓜果实生长过快，外皮较薄，口感不佳。
三、温度对甜瓜生长的影响
除了影响甜瓜的开花和坐果期外，温度还会对甜瓜的整个生长过程产生影响。在甜瓜生长初期，若气温过低，则会导致甜瓜幼苗生长缓慢，甚至叶片脱水变黄；而若气温过高，则会让甜瓜过早进入生长期，导致果实的品质下降。