储藏环境要干燥。土豆喜欢在干燥的环境中存放，因此储藏时要选用干燥的地方，如通风口好的柜子或者阁楼等。在放置前，可以将土豆晾晒一段时间，让其表面水分蒸发，以减少后期生芽的风险。
避免阳光直射。太阳光会加速土豆的老化，同时也会促进土豆生长，从而导致生芽。因此需要选用阴凉的地方存放，避免阳光直射。
注意储存温度。土豆的最适储存温度为10~15℃，过高或过低的温度都会导致土豆发芽。因此要选择合适的储存温度，以保持土豆的新鲜度。
加入保鲜剂。在储存土豆的过程中，可以加入一些保鲜剂，如硼酸、木屑等，以延缓土豆的老化和生长。但是要注意，保鲜剂不宜过多，以免对人体健康造成影响。