豆角一般会在种下大约40天左右开始开花。在开花后的一周内，豆角的花朵会逐渐凋谢，然后就会开始结豆。豆角一般需要大约10到14天的时间才能从开花到结豆。在结豆的过程中，豆角会逐渐变粗，变长，变成熟，直到可以采摘为止。
豆角的采摘时间会因地域和气候的不同而有所不同。在气温较高的夏季，豆角的生长速度会比较快，所以采摘的时间也会相对来说比较快。而在气温较低的秋季，豆角的生长速度则会比较慢，所以采摘的时间也会相对延长。
我们需要注意的是，豆角的采摘时间也会影响豆角的口感和营养价值。如果采摘得太早，豆角会比较嫩，但是营养价值会比较低；如果采摘得太晚，豆角会比较老，口感也会相应变差。