一、枣树剪枝的时间
枣树剪枝的时间一般是在冬季，也就是11月下旬到来年2月中旬。这个时期正值枣树进入休眠期，它的生长速度较慢，也不容易受到环境的影响。因此，剪枝的效果会比较明显。
二、枣树剪枝的原则
1.疏枝原则。枣树的枝条生长比较旺盛，如果不及时疏枝，会影响到树体的光照和透气性，从而影响到果实的质量和产量。因此，在剪枝时要把枝条密集、交叉的部位剪掉，保持树冠的通风透光性。
2.修整原则。枣树的枝条还要注意修整，尤其是那些弯曲、病态的枝条，要及时修剪掉。同时，要保留那些有利于发展树冠的枝条，有利于树体的均衡生长。
3.保留原则。枣树剪枝时要注意保留一些生长健康的枝条，这些枝条可以为果实的生长提供养分和支撑。同时，还要保留一些叶子，这些叶子可以通过光合作用为树体提供养分。