过量使用葡萄膨大剂可能会导致葡萄果实过大。这虽然可能会增加产量，但同时也会降低品质。葡萄果实过大可能会导致果实内部的酸度和糖度不平衡，影响口感和风味。而且，过大的果实也容易破裂，进而引发病虫害的侵袭。
过量使用葡萄膨大剂还可能会影响葡萄的营养价值。研究表明，使用膨大剂会降低葡萄果实中的营养含量。因为膨大剂中含有一些有机化合物，这些化合物可能会影响葡萄内部的代谢过程，进而影响果实内部的营养成分。
过量使用葡萄膨大剂可能会对环境造成一定的污染。膨大剂中含有一些化学成分，这些成分如果排放到环境中，可能会对土壤和水源造成一定的污染。这也是为什么使用膨大剂时需要注意使用量，避免对环境造成过大的影响。