一、地块选择
山药喜欢温暖湿润、通风良好的环境，喜欢生长在较为肥沃的土壤上。在选择栽培地块时，应选择阳光充足、排水良好、土壤肥沃、无污染的地块。
二、土壤改良
山药对土壤的要求较高，土壤肥力是影响山药产量和品质的重要因素。对于土壤较差的地块，应提前进行土壤改良工作，添加有机肥等营养物质，改善土壤结构，提高土壤肥力和水分保持能力。
三、育苗管理
山药的育苗期一般为3-4个月，育苗时需要注意选用优质的山药种子，种子处理要彻底，以防虫害和病菌的侵害。在种子种植前，应将种子放入温水中浸泡，时间一般为3-4天，浸泡后再进行播种。在育苗过程中，要保持适宜的温度和湿度，及时喷水，防止土壤过干或过湿。
四、田间管理
山药在田间管理过程中，需要注意及时除草、松土、施肥等工作。除草要及时，防止杂草与山药竞争养分和水分。松土可以促进土壤通气和保水能力。施肥要选择合适的肥料，注意肥料的分配和施用时间，以避免过量使用或施肥不当导致山药品质下降。