可能是由于环境因素引起的。莴笋叶子开始卷曲可能是因为温度过高或过低，湿度过大或过小等因素导致的。例如，在气温过高的环境下，莴笋会出现叶子卷曲的现象，这是由于莴笋在高温下无法正常进行光合作用，从而导致生长受阻。在这种情况下，我们需要合理控制种植环境的温度、湿度等因素，保持适宜的生长条件。
莴笋叶子开始卷曲也可能是由于病虫害的侵袭。例如，轮纹病、白粉病等病害都会导致莴笋叶子变得卷曲、变黄、变褐等症状。此时，我们需要及时采取有效的农药治疗措施，防止病害的扩散。
对于已经出现叶子卷曲的莴笋，我们可以通过以下措施来进行治疗。首先，可以适当增加浇水次数，保持土壤适度湿润，促进莴笋的生长。其次，可以通过适当减少肥料的使用，避免过度施肥引起的生长不良。另外，我们还可以在莴笋的生长过程中对其进行适当的修枝，保持莴笋茎叶的生长平衡，避免叶子卷曲的发生。