一、为害部位
胡萝卜根霉软腐病主要为害胡萝卜的根部，尤其是在土壤湿度高、通风差的情况下容易发生。在病害初期，胡萝卜根部出现软化、腐烂、变黑的症状，若细心观察，还可以发现胡萝卜表面有一层黑色或灰色霉层。随着病害的发展，病变部位逐渐扩大，胡萝卜根部完全软化、腐烂，最终导致胡萝卜死亡。
二、发病症状
胡萝卜根霉软腐病的发病症状主要表现在胡萝卜根部。病变初期，胡萝卜根部出现软化、腐烂、变黑的症状，有时根部表面还可以看到一层黑色或灰色霉层。随着病害的发展，病变部位逐渐扩大，胡萝卜根部完全软化、腐烂，甚至连叶片也开始出现病斑。此外，胡萝卜的生长也会受到一定程度的影响，长势变差，甚至停止生长。