需要明确的是，葡萄的心脏部位是葡萄形成的关键部分，也是葡萄果实的中心区域。摘除葡萄的心脏部位，可以有效地增加葡萄果实的通风透气性，防止果实过于密集而产生病害。同时，摘心还能够促进葡萄树的生长，让葡萄树更加健康茁壮。
然而，如果葡萄摘心太重，就会对葡萄产量和质量产生不利影响。一方面，摘心过重会导致葡萄成熟期延长，果实的糖度和酸度失衡，影响果实的口感和品质。另一方面，摘心过度会破坏葡萄果实的基础结构，导致果实细胞分裂不完全，间隙变大，果肉变薄，影响果实的储存能力和品质。
因此，对于葡萄摘心的问题，我们需要进行适度的控制。在摘取葡萄心脏部位时，需要根据葡萄品种、生长环境和栽培技术等因素进行科学的判断和选择，避免过度摘心。只有这样，才能够保证葡萄的产量和品质，满足市场需求，实现葡萄种植业的可持续发展。