辣椒是一种喜欢湿润环境的作物，在生长过程中需要适当的水分才能保证良好的生长发育。如果长时间缺水，辣椒的生长就会受到很大的影响，甚至会影响到产量和品质。
在这种情况下，灌跑马水是一种常见的补湿方法，可以有效地缓解土地干旱的情况。但是，需要注意的是，辣椒地是否适合灌跑马水还需要具体情况具体分析。
需要考虑的是土地的排水情况。如果土地排水不良，灌跑马水可能会导致水分滞留，增加土壤的湿度，从而对辣椒的生长产生不良影响。
需要考虑的是跑马水的来源。如果跑马水含有过多的盐分或有害物质，可能会对土壤和植物产生负面影响，甚至会导致辣椒的死亡。
因此，在考虑灌跑马水进行补湿时，需要综合考虑土地排水情况和跑马水的来源，以确保辣椒的正常生长和发育。