（1）原粮加工以前必须经过清选，防止杂物进入机器后造成损坏。
（2）开始加工以前，首先检查碾米机各连接紧固件是否牢固，特别注意三角铁螺栓头有无磨损，如有应立即调换，否则三角铁不能固定，落入机内使机器损坏。检查各调节件和转动件是否灵活可靠，有无碰撞现象，调好后关闭大刀门和开放小刀门。
（3）轴承中应定期加足润滑油。当调换辊筒、三角铁及米筛时，要检查润滑油是否足够和清洁。
（4）操作中要注意安全，工作时不要靠近皮带轮，最好在皮带轮处加-防护罩，防止发生工伤事故。
（5）在无负荷状态下开动动力机，运转正常后，逐渐打开大刀门，调节到正常以后，观察从出米口小刀门的开度和米刀与辊筒的间隙。