碾米机主要由固定扳手、加紧螺帽扳手、毛刷、下料斗、砂轮、钢丝刷等组成，运用机械设备产生的机械作用力对糙米进行去皮碾白。中国碾米机械制造行业的上游为动力配套件、标准零部件、电气件、机械加工件、钢材生产行业，下游为稻米加工行业。碾米机使用时需注意以下八点：
1.主副机安装应稳妥可靠，传动皮带长度及松紧度要适宜，转动及传动部分应有防护罩装置。
2.开机前应检查碾米机各部技术状态是否良好，然后关好进口插板，开放出口插板。
3.在碾米机运转正常，进料斗装满稻谷后逐渐打开出口插板，并观察米粒精度、碎米、断谷是否符合要求。若不符合，应停机调节出口插板或米刀的间距。
4.在精度、碎米、断谷达到要求的情况下，尽量开大进口插板，直到满负荷为止。
5.经常清理米机出口积糠，保持出口畅通。
6.如果发现细糠内混有米粒和整米时，应立即检查米筛是否破损漏米，并采取相应措施。
7.工作中应经常检查皮带及螺丝的紧固情况和轴承温度、润滑情况，发现米机运转声音异常时，应立即停机检查，不得强行作业。
8.经常注意稻谷清洁。稻谷内不可夹有铁块、铁钉、砖瓦等硬物，在进料斗内应装置铁丝网。
时下，碾米机已进入寻常百姓家，向广大农民朋友普及安全使用知识显得尤为重要，农户安全使用碾米机需注意以上几个方面的问题。
