玉米脱粒机属于农副产品深加工机械，目前我国使用的同类进口设备价格贵；国产设备脱粒破碎率高，籽粒的外观质量不好，对原料的规格以及平直度要求比较高，推广应用受到限制，影响了玉米食品的普及发展。机器设计充分考虑了食品卫生的要求。与玉米籽粒接触的零件采用不锈钢材料，减速箱，电动机部件与玉米隔离，输送机构采用粉末冶金轴承，齿轮采用球墨铸铁材料，由于受力小转速低无须加润滑油。
玉米脱粒机的脱粒具备了对玉米的输送、夹持、切削和籽粒与芯棒的分离功能。输送部分主要是完成对玉米穗夹持以及输送等功能要求；切削部分根据玉米的不同直径和长度进行仿形切削，玉米穗通过滚轮夹持，利用旋转刀片沿玉米籽粒根部切削。玉米脱粒机通过齿轮驱动的送料滚轮输送物料，滚轮采用优质铝合金材料，避免生锈和对食品的污染。送料驱动机构的功能保证玉米芯棒轴线与机器主轴共线。当玉米直径变化时，两对摆板自动张合，保证两滚轮对称中心固定不变。要确保驱动机构滚轮转动同步，并能灵活摆动。其中由一对固定中心齿轮啮合，采用齿轮驱确保玉米沿直线垂直输送。