滚筒杀青机是茶叶生产中常用的一种生产设备。科学地使用和保养，不仅能提高滚筒杀青机的工作效率，还能有效提高茶叶的品质。下面，将滚筒杀青机的使用、维修及保养要点介绍如下。
熟练掌握设备性能滚筒杀青机主要由上叶装置、滚筒、出叶排湿装置、传动机构和炉灶等结构组成。上叶装置是一宽度为250毫米的帆布输送带，上面装有上叶片，与地面成350安装，下端为贮叶斗，安装在地坑内，上端与滚筒的进茶斗相接。筒内壁焊有5—6条螺旋导叶板。炉灶主要由炉膛、烟道和烟囱等组成。滚筒杀青机的工作原理是：鲜叶连续不断通过安装在炉灶内被加热旋转的滚筒一边前进，一边吸收热量，蒸发水分。在筒壁热量和水分蒸发所保持的热量作用下，鲜叶迅速萎软杀熟，茶叶中酶的活性终止，从而达到杀青的目的。滚筒杀青机每小时可处理鲜叶300—500公斤。
严格遵循操作规程
1．安装。目前使用的滚筒式杀青机在安装时一般将机器在车间内顺墙安装。建造车间时，在滚筒安装的相应位置应预留1.6×1.5米的灶门洞，并在车间内的相应位置挖掘长1.5米×宽1.5米×0.7米的上叶装置地坑。地坑表面用水泥做成光面。安装时，先把机架和炉灶定位，再架设托轮和简体，然后砌筑炉体和烟囱。炉壁与简体上挡护烟圈的间隙在15毫米左右为宜，以使简体无卡死现象。最后再装好传动部件、上叶机构和下叶排湿装置
2．调试及使用。滚筒杀青机安装完毕后，要进行调试。调试时，应缓缓烘炉，并认真检查旋紧各部位固定螺钉。同时，在各传动部位还须加注规定品种的润滑油。用手轻轻拨动简体来检查简体的运转情况，待一切正常后方可开机。作业时，刚开始简体温度较高，可先适量多投入—些鲜叶，待温度稳定后再转入正常上叶。上叶量以70型滚筒杀青机为例每分钟上叶5公斤左右。作业时一定要注意火温和上叶量的稳定和均衡。杀青结束前20—30分钟应停止加燃料，减少投叶量，杀青作业结束后，须打开炉门，退净燃料，待炉温下降后方可关机。
注意加强维修保养
1．润滑保养。滚动杀青机在作业前应对所有传动部位和紧固件进行检查，使用中应注意对各运转部位的润滑。滚筒杀青机的主动齿轮和简体齿圈之间，托轮与滚筒筒箍之间以及开式齿轮传动之间，每天须数次用油壶滴进少量机油；在装有油杯处，每天须加注黄油，链轮和链条之间也应经常加少量黄油；杀青机所有的滚子轴承，每年须拆洗检查一次，并加注黄油。在使用摩擦轮传动时，滚筒前端的托轮因兼作主动摩擦轮而带动滚筒转动，故一般情况下不可加注黄油，否则将影响动力的传递。只有在摩擦传动发生较大噪音时，方可在主动托轮上加注少量机油
2．输送带的维修及保养。作业时，上叶装置的输送带若出现左右不平现象，可用三对支撑托轮调整；当输送带出现跑偏或松弛现象时，可用两边上、下端的调节螺杆调节，若输送带过长，可拆下皮带接头，剪去适当长度，再接上接头，重新进行调整
3．停机后的保养。每当茶季结束时，应对机器进行一次全面的检查和维修。对磨损超过限度的零件应及时更换，对运动零件的配合间隙要进行检查和测试调整，并对炉灶损坏部分进行必要的修补，凡需加入润滑油的部件应全面地加注补充，并做好整机的卫生及清洗工作。