禾谷机械脱粒作业与其他农机作业有着很大的差异，如果不严格的遵守这些规则，后果是相当严重的，轻者伤及人机，烧毁粮草；重者危及人身性命。安全作业的要点如下：
1．参加脱粒作业的拖拉机、柴油机的排气管必需安装火星收集器，在班次保养中要清除火星收集器中的积炭和灰尘。在拖拉机和柴油机的周围2米以内不得堆放秸秆、柴草等易燃物，以防发生火灾。
2．脱谷场内严禁烟火。工作人员不得将火柴、打火机等带入场内，场内必需备有足够而有效的防火器具，如沙袋、灭火器、防火沟等，并放置在固定位置。
3．用电动机拖动脱粒机作业时，电源开关要装在木箱内，木箱要离地面1．7米高以上。电线不得挂在树上，应设专门电线杆，电线离地面高度应在3．5米以上。电动机的接线要用三相电缆线，且中间不得有接头。电动机的外壳应有接地线，电线的导体深度应在地下1米以上，且导电良好可靠。多台用电设备不得共用一个开关，要分别设置。
4．脱粒机的皮带轮、齿轮、传动皮带等传动部分要安装防护罩板。工作中不得挂接皮带，必须停车后才能挂接。
5．机器的保养、调整、排除故障等，必须停机熄火后方可进行；用电动机做动力的则要切断电源，否则不能进行上述工作。
6．在作业中，电动机、柴油机、拖拉机等不得超负荷工作，更不允许超速工作；也不能突然加大油门，以免火星喷出引起火灾。
7．喂入禾谷时，要把禾谷抖散后始可喂入机器，以免石块等硬物进入打坏机器。必须用手喂入的水稻、谷穗应从尖部逐渐喂入，不能放入过多、过猛，更不得从秸秆中后部喂入，喂入量应均匀。脱粒机喂入口挡板严禁拆除。
8．脱粒机的检查孔必须盖住，也不得随意拆除盖板，破损的要及时修复。
9．脱粒机的平台、挡板、护罩等必须紧固可靠，松动的螺丝必须及时紧固。
10．夜间作业时，不得用明火照明，电灯要离地2米以上，电线应架空4米以上，并固定牢靠，也不要挂接在树上。
11．参加脱粒作业的人员，工作前必须进行安全知识教育学习。工作时，衣袖要扎紧，妇女要将头发罩在帽子里
12．脱谷机堵塞必须停机熄火，或切断电源后再清除堵塞，不要直接用手清除。
13．维修的旋转部件如风扇叶片、脱粒滚筒等。修后要做动力平衡试验，合格后才能使用。