福山区大樱桃设施栽培近几年发展较快，为进一步扩大该技术推广应用，为广大果农提供技术服务，农机局在前几年总结了福新街道办事处垆上村、张格庄镇马蹄夼村、回里镇东黄山村等三个大樱桃设施栽培示范基地多年的生产经验，编写了大樱桃设施栽培管理技术，在此基础上根据目前的实际情况，聘请有关技术人员进行了修改，使之更符合我区实际情况，供管理人员和广大果农参考，并希望提出意见，以利于今后不断完善。
一、园地选择
园地要选择在生态条件良好，远离污染源，并具有可持续生产能力的农业生产区域。要符合农产品安全质量无公害水果产地环境要求。
二、选择适宜品种
为了充分发挥大樱桃设施栽培的增效潜力，大樱桃设施栽培应注意选用需冷量较少的早熟品种，如红灯、意大利早红、早大果等为主。也可在以早熟品种为主的前提下，适当选择优良的早中熟品种，如先锋、美早等，以延长上市期。晚熟品种不宜进行保护栽培，一是其需冷量大，蓄冷时间长。二是成熟晚，时间与露地早熟相差无几，效益不明显。
三、大棚建设
设施栽培的大棚除要坚固、抗风、抗压外，还要透光控湿、保温效果好，便于管理，有利于大樱桃正常生长发育。
1、大棚骨架最好选用6分和1.2寸的钢管建造，棚式以棚顶为拱型或脊式。6分管做拱架，1.2寸管做立柱，拱架和立柱间隔1米。
2、棚膜应用优质无滴长寿新膜，以确保大棚透光控湿。为便于大棚放风降湿，棚膜最好为4幅，棚顶2幅，两侧各1幅。顶膜与侧膜交接处不要粘牢，两膜相互交接30厘米左右，做为风道。侧膜底边只用松土压紧，以便于掀起放风降湿。
3、保温材料采用普通草帘即可。有条件的可使用保温被。同时，大棚北侧或迎风口用玉米秸杆等做一保温墙，以提高大棚的整体保温效果。
4、大棚的走向、面积和高度。从实践看，南北走向的大棚，相对东西走向的大棚棚内光照均匀，温差变化少，管理也比较方便。所以实行设施栽培的大棚最好为南北走向。
大棚的面积没有固定的标准，多根据园地的实际情况而定。但大棚的面积过大，管理不方便，面积过少，棚内昼夜温差变化大，对大樱桃生长发育不利。根据实践经验，单体大棚的面积以400-667？为宜。
大棚的高度要适当，不能让棚面紧靠树冠，至少要留出1m的空间，大棚的两侧也应有一定的距离，否则周边温差变化大，白天上部光照过强，容易出现灼伤，引起落花落果。
四、扣棚时间与升温
1、大樱桃有自然休眠的特性，大多数品种均需要1200小时左右的7.2℃以下的低温才能通过自然休眠。大樱桃设施栽培扣棚时，必须满足大樱桃对低温冷量的要求。根据大樱桃的休眠特点和低温需要量，我区大棚樱桃扣棚时期以1月上旬为宜。有提前进行预冷条件的大棚，可提前到12月下旬。我区福新街道办事处垆上村在12月下旬陆续开始扣棚，张格庄镇马蹄夼村在1月上旬扣棚。
扣棚后要在树下覆盖地膜，控制根系活动早于树体萌动，使树体养分循环能够上下衔接，使扣棚树体保持养分供给及时，不造成早期落花落果。
2、扣棚以后最好不要急于升温，前几天可先遮阳蓄冷，白天盖帘，晚间揭帘，继续增加大樱桃对低温的需要，5-7天后再开始慢慢升温。但升温不宜过急，温度不宜过高，否则容易出现先叶后花和雌蕊先出等生长倒序现象。有取暖设施的，也不要经常加温，特别要注意夜间温度不能过高。在自然条件下，如果棚体保温措施得力是能够满足棚温要求的。只有在遇有特殊天气如低温、霜冻时，才进行人工辅助增温，以防止冻害的发生。
五、扣棚后的温湿度调控指标
大樱桃设施栽培的温湿度控制至关重要，其不同的生育期要求不一，大致在以下范围。
1、扣棚后至发芽期
温度：扣棚后7-10天：白天18-20℃，夜间2-5℃。而后白天20-22℃，夜间5-6℃。
湿度：保持在80-90%。过低，发芽开花不整齐。
2、开花到谢花期
温度：白天16-18℃，夜间不低于6-8℃。要避免白天25℃以上高温，夜间5℃以下低温，以防受精不良或发生冻害。
湿度：此期湿度应适当降低，一般相对湿度以50-60%为宜。过低，花器柱头干燥，对授精不利；过高，花粉吸水易破，影响授粉效果。
3、果实发育到收获期
果实发育是干物质积累的过程，温度的高低和温差的大少致关重要。果实开始膨大以后，白天温度应控制在18-20℃，夜间10-12℃，温差保持在10℃以上，减少夜间呼吸消耗，增加物质积累，促进果实快速发育。
湿度：前期50-60%，着色后50%。
六、棚内温湿控制措施
1、增温保温：
⑴夜间草帘或保温被覆盖，白天揭开。
⑵低温天气，土暖补温。
⑶地面地膜覆盖或建造小拱棚。地膜覆盖只覆地面的2/3。小拱棚在行间和株间建造，每行间2拱，单幅地膜即可。
2、降温：
当温度升高时，及时扒开上下风道。
3、降湿：
⑴少浇水或小水勤浇，不要大水漫灌。
⑵地面地膜覆盖或建造小拱棚。地膜覆盖只覆地面的2/3。小拱棚在行间和株间建造，每行间2拱，单幅地膜即可。
⑶及时扒放上下风道。
⑷棚内适当用瓷器堆放优质石灰。
七、采收后撤覆盖物的时间与方法
采收后当外界气温不低于10℃时夜间不覆盖，不低于15℃时逐渐撤棚膜，此间放风锻炼时间不少于15-20天。撤掉覆盖物后，要及时加强后期管理，抓好病虫防治，追肥浇水和修剪一系列工作，确保树体正常生长发育，为来年丰收打好基础。