农作物秸秆富含纤维、木质素、粗蛋白、酶等有机物和氮、磷、钾、钙、镁、硫等多种成份，可用作肥料、饲草、燃料、造纸、制炭、建材等，是一种具有多种用途的可再生生物资源。
一、利用秸秆腐熟剂堆制有机肥。利用生物化学技术加速作物秸秆腐烂，提高堆肥的温度、速度、缩短堆肥的周期，一年四季均可生产，并且操作方便、省工、省时、堆肥养分含量高。
二、利用麦秸进行圈积肥。利用猪圈加麦秸、加土、加水在7、8、9三个月的高温、多雨季节沤制有机肥，堆沤方法与腐熟剂堆肥相同，不同的是不用腐熟剂和尿素，而用圈肥代替，层次随意，但沤制时应控制好秸秆和土的比例，一般1:3为好，此法堆沤时间长，50～60天后便可使用。同时要注意及时起圈。圈外堆积时，应注意翻倒和泥封。圈内不要倒草木灰，以免引起氮的挥发，损失养分。
三、利用秸秆作动物饲料。作物秸秆可以直接用作食草动物的饲料，但适口性较差，采食量少。秸秆氨化处理后，粗蛋白由3％～4％提高到8％左右，有机物的消化率提高10～20个百分点，并含有多种氨基酸，可以代替30％～40％的精饲料。还可杀死野草籽，防止霉变。因此，氨化秸秆喂羊、牛等，效果很好。秸秆也可以粉碎成草糠，作动物辅助饲料。
四、秸秆还可以作为工业原料。经辗磨处理后的秸秆纤维与树脂混合物在金属模中加压成型处理，可制成各种各样的低密度纤维板材。再在其表面加压和化学处理，可用于制作装饰板材和一次成型家具，具有强度高、耐腐蚀、防火阻燃、美观大方及价格低廉等特点。这种秸秆板材的开发，对于缓解国内木材供应数量不足和供求趋紧的矛盾、节约森林资源、发展人造板产业具有十分重要的意义。还可用来生产一次性卫生筷、快餐盒，使用后可自然生物降解，无毒无害不产生任何环境污染。
五、秸秆作能源。秸秆能源技术包括秸秆气化制气、秸秆压块成型制炭、生活燃料等形式。其中秸秆气化目前在国内已开始得到较大规模的推广应用。秸秆气化是以农作物秸秆为原料，在缺氧状态下加热反应而实现能量转换，使秸秆中的碳、氢、氧等元素变成一氧化碳、氢气、甲烷等可燃性气体，并去除焦油、灰分等杂质，由此，秸秆中的大部分能量都转移到气体中，可燃气体燃烧时，能量释放出来，成为可直接供生活和工业生产用的优质能源。