大棚生产的出现,大大提高了人民的生活水平,让人们在寒冷的冬季吃上了新鲜的瓜果菜;同时,大棚生产也成为广大棚农增收致富的有效途径。然而,大棚生产本身是逆天而行,所以在管理过程中出现小小的失误,就造成重大损失。正确揭盖草苫对冬季大棚蔬菜生产极其重要，在此，提醒菜农，揭盖草苫应讲究科学。
上午揭草苫：许多菜农认为太阳光照到大棚上就揭苫。但照到什么程度揭苫，大多数菜农回答不出来。
上午揭草苫不能凭感觉，应该用棚内气温来判断揭草苫的时间是否合适，方法是：揭开草苫棚内气温会降低，但降低不能超过1℃，超过1℃说明草苫揭早了；揭开草苫棚内气温没有降低，说明草苫揭晚了。
下午盖草苫：目前，菜农下午盖草苫的情况五花八门，有的是太阳落下去就盖苫，有的是下午3点半到4点就盖苫，其实这些都不科学，应该根据棚内气温来确定盖草苫的时间。方法是：当棚内气温到17℃-18℃时就开始盖草苫，盖好苫后棚内气温可能会升高，升温也以不超过1℃为宜。
久阴骤晴揭草苫：长时间低温雨雪连阴天后忽然晴天，不要把草苫全部揭开，以防“闪苗”。前3天应揭花苫（隔一个揭一个或隔两个揭一个），揭开的面积逐渐增大，两天后全部揭开（卷帘机棚户可先拉开一段，以后逐渐加大）。