收获玉米时，玉米收获机沿着玉米行间行走，玉米茎秆经分禾器导入摘穗割台，在拉茎辊作用下被迅速向下拉下，果穗被摘穗板摘下，由拨禾链输送到搅龙，再由搅龙喂入到前升运器，之后抛落到剥皮机，玉米果穗在压制器的压送下被相互旋转的剥皮辊剥下苞叶，剥去苞叶的果穗落入后升运器内，被输送进入果穗箱;剥皮过程部分掉落的籽粒，杂质吹出后，将被回收在籽粒回收箱中。
玉米收获的第一个步骤是通过摘穗台进行的。下面我们详细说一下玉米摘穗台的调控。
对行摘穗割台主要由分禾器(A)、摘穗板(B)、拉茎辊(C)、拨禾链(D)、摘穗支架(E)、搅龙(F)、割台体(G)、护罩(H)以及出料口(K)等部分组成。
收获玉米时，收获机沿玉米行间行走，玉米茎秆由分禾器导入拉茎辊(C)中，拉茎辊(C)钳住玉米茎秆并迅速向下拉引，在拉引茎秆同时，果穗被摘穗板(B)摘下，摘下的果穗由拨禾链(D)送入搅龙(F)，再由搅龙(F)将果穗经出料口(K)送出。
作业前后，应对玉米果穗和籽粒损失进行检查，来确定本机的工作能力。收获时要注意减少玉米果穗的损失。为了获得比较少的损失率，收获前，对田间的玉米生长情况进行检查，应将摘穗割台、剥皮机调整到最佳状态。
收获玉米时，要确保摘穗割台分禾器位于玉米行间正中。如果出现偏离，将会增加损失，影响收获效果。割台工作时不要超负荷，超负荷可能引起堵塞和部件损坏。开始收获时采用低速，再逐渐增加前进速度。保持前后轮胎行驶在行间内。注意倾听离合器和其他非正常的声音，以防止机器出现故障。
如果摘穗割台出现堵塞倾向，要保持发动机的额定转速，并且降低行走速度，直到堵塞现象消失再恢复正常行走速度。