联合收割机杂余中颖糠和碎茎秆过多的原因之一是作物本身的性质。有些作物的茎秆比较细弱，易于断裂或散落，从而增加了碎茎秆的数量。此外，作物的颖糠与颖粒结合紧密，难以有效分离，也会导致颖糠的过多存在。这些作物本身的性质使得在收割过程中产生更多的杂余。
收割机操作不当也是导致杂余中颖糠和碎茎秆过多的原因之一。操作人员在调整收割机的切割和喂入装置时，需要根据作物的性质进行合理的调整。如果切割装置的调整不当，可能会导致茎秆过长或切割不彻底，进而产生较多的碎茎秆。如果喂入装置的调整不当，可能会使得颖糠与颖粒无法有效分离，导致颖糠的存在过多。
为了排除这些问题，应该采取以下措施。首先，农民可以选择一些茎秆较粗壮、颖糠与颖粒结合不紧密的作物进行种植。这样可以减少茎秆的断裂和颖糠的存在。其次，在操作收割机时，操作人员应根据作物的性质进行合适的调整。切割装置应该调整到适当的高度和速度，确保茎秆切割彻底。喂入装置应调整到适当的角度和速度，以确保颖糠与颖粒能够有效分离。