在联合收割机割台升降系统启动时，需要操作员将开关调至启动位置。接着，系统会通过电机来驱动液压泵，将液压油输送到液压缸中。液压缸会根据液压油的压力作用下，产生相应的升降力，从而实现割台的升降。
在割台升降的工作过程中，系统会根据操作员的指令来控制割台的升降位置。操作员可以通过操纵手柄或者按钮来控制割台的高度。当操作员将手柄或按钮向上推动时，系统会增加液压油的压力，从而使液压缸产生更大的升力，割台就会相应地上升。反之，当操作员将手柄或按钮向下拉动时，系统会减小液压油的压力，液压缸的升力也会减小，从而使割台下降。
在联合收割机割台升降系统停止工作时，操作员需要将开关调至停止位置。此时，液压泵停止工作，液压油不再输送到液压缸中。液压缸中的液压油压力逐渐减小，升降力也会减小，割台就会停止升降。