我们需要了解冷却水在柴油机中的作用。冷却水主要用于吸收发动机产生的热量，然后通过散热器将热量散发到空气中。这样可以保持发动机温度的稳定，并防止过热导致发动机失效。因此，冷却水的作用是非常重要的。
当柴油机工作过程中冷却水不足时，直接加冷水并不是一个明智的选择。因为冷水与发动机中的热量会迅速发生热交换，这样可能会导致冷却水的温度骤降，进而影响发动机的正常工作。此外，冷却水不足可能意味着存在其他问题，例如冷却系统的泄漏。直接加冷水只是临时的解决方案，不能从根本上解决问题。
在冷却水不足的情况下，我们应该首先找出原因并进行修复。可以检查冷却水管、水泵以及冷却系统的其他部件，看是否存在泄漏或者损坏。如果发现问题，应及时修复或更换相关部件。此外，定期检查和更换冷却水也是保持冷却系统正常运行的重要步骤。