拖拉机在犁地或旋耕时能够转弯，原因在于其具备良好的操控性能。拖拉机通常配备有转向系统，其中包括转向轮等组成的转向机构。通过操作方向盘，驾驶员可以控制拖拉机的转向轮转动，从而实现拖拉机的转向。这使得拖拉机能够在犁地或旋耕作业中进行灵活的转弯动作。
拖拉机在犁地或旋耕时的转弯还受到一些其他因素的影响。例如，转弯时的地形和土壤状况对拖拉机的转弯能力有一定影响。不同的地形和土壤状况会对拖拉机的牵引力和操控性能产生影响，从而影响其转弯的灵活性和稳定性。此外，拖拉机的速度也会影响其转弯能力。较高的速度可能会导致拖拉机在转弯时不稳定，因此在进行犁地或旋耕作业时，驾驶员需要根据具体情况适当控制拖拉机的速度。