农技人员应该指导农机合作社的成员掌握农机的基本操作技术。这包括农机的启动、停止、驾驶、转向、加速、减速等基本操作方法。农机的正确操作能够提高工作效率，减少损坏和事故的发生，因此农技人员应该重点向农机合作社成员介绍和演示这些基本操作技术。
农技人员应该指导农机合作社的成员了解和掌握农机的保养和维修技术。农机在长时间的使用过程中，会出现各种故障和损坏，因此农机合作社的成员需要学会进行常规的保养和维修工作。这包括更换机油、清理滤芯、检查油水、润滑部件等。农技人员应该向农机合作社成员传授这些保养和维修技术，以提高农机的使用寿命和稳定性。
另外，农技人员还应该指导农机合作社的成员了解和掌握农机的智能化技术。随着科技的进步，农机的智能化程度越来越高，农技人员应该向农机合作社成员介绍和讲解这些智能化技术的应用方法。比如，GPS导航系统可以提高农机的作业精度和效率；自动化控制系统可以减少人工操作的繁琐和错误等。农技人员应该教授这些智能化技术的使用方法，以提高农机合作社的现代化水平。
农技人员还应该指导农机合作社的成员了解和掌握农机的安全操作技术。农机在操作过程中存在一定的安全风险，农技人员应该向农机合作社成员传授安全操作的基本原则和方法。这包括遵守交通规则、注意个人防护、正确使用安全设备等。农技人员应该重点强调农机操作的安全意识培养，以确保农机合作社成员的生命安全和财产安全。