高花轮胎和平花轮胎在轮胎结构上有所不同。高花轮胎的花纹较深，花纹间距较大，花纹块状，这种设计使得高花轮胎具有较好的抓地力和推动力，适合于复杂的土壤环境和陡峭的山地地形。而平花轮胎的花纹较浅，花纹间距较小，花纹线状，这种设计使平花轮胎具有较好的平稳性和舒适性，适合于平坦的道路和长时间作业。
高花轮胎和平花轮胎在作业性能上存在差异。高花轮胎由于花纹深且花纹块状，能够更好地抓住地面，提供更大的牵引力，适合于较重的工作负荷和需要较强牵引力的场合，如犁田、耕地等。而平花轮胎由于花纹浅且花纹线状，能够减少对地面的压力，提供更好的稳定性和平滑性，适合于运输和长时间行驶，如田间运输、平地行驶等。
高花轮胎和平花轮胎在使用寿命上也有所区别。由于高花轮胎的花纹深且花纹块状，其与地面的摩擦力较大，容易造成花纹磨损，因此高花轮胎的使用寿命相对较短。而平花轮胎由于花纹浅且花纹线状，其与地面的摩擦力较小，相对耐磨，使用寿命较长。