农业机械作业的技术要求是指在进行作业过程中需要掌握的一系列技术方法和操作技巧。例如，对于拖拉机耕作操作中需要掌握的技术要求包括：正确选择适合的插座和刀盘，调整刀盘的角度和深度，保证作业速度和转弯半径等等。这些技术要求都需要经过专业的培训和实践积累，才能够熟练掌握和运用。
农业机械作业的质量指标是指在进行作业过程中需要达到的一定标准和要求。例如，在进行收割机收割作业时，需要保证收割的干草质量符合要求，不能够过多破碎、烧黑或是含有杂草等。这些质量指标可以通过检测和评估来确定，需要在作业前进行充分的准备和调整，以确保达到预期的效果。