可能是由于割刀装配不当所致。如果割刀和定刀没有按照规定的安装方式进行正确组装，就有可能导致动刀片与定刀片不对中。因此，在安装时，必须仔细查阅说明书，并按照装配步骤进行操作，以确保每个部件都正确安装。
还有可能是由于割刀的磨损程度不同所致。如果割刀和定刀的磨损程度不同，就会导致两者不对中。因此，在使用过程中，要定期检查割刀和定刀的磨损程度，并及时更换磨损严重的部件，以保证刀片的平衡性。
此外，也有可能是由于谷物联合收割机本身的结构问题所致。如果谷物联合收割机的设计存在不合理之处，就有可能导致割刀不对中。因此，在选购谷物联合收割机时，应该选择结构合理、质量可靠的产品，以减少不必要的故障和损失。