在水田耕作中，犁地的深度取决于多种因素，包括土壤类型、作物种类、气候条件等。首先，土壤类型是决定犁地深度的重要因素之一。不同类型的土壤有不同的透气性和保水性，因此需要根据土壤类型来确定犁地的深度。一般来说，砂质土壤的透气性较好，犁地深度可以稍微深一些；而黏土质土壤的保水性较好，犁地深度则应该适当减小，以避免土壤结块和积水。
作物种类也是决定犁地深度的重要因素之一。不同的作物对土壤深度的要求不同，因此犁地深度应该根据具体作物的需求来确定。例如，浅根作物如水稻和小麦对土壤深度的要求较小，一般犁地深度控制在15-20厘米左右即可；而深根作物如玉米和红薯对土壤深度的要求较高，犁地深度可适当加深到25-30厘米。
气候条件也会对犁地深度的选择产生一定的影响。在气候湿润的地区，土壤含水量较高，犁地深度应适当减小，以避免土壤积水；而在气候干燥的地区，土壤含水量较低，犁地深度可以稍微加深，以利于作物吸水。