收割倒伏作物时，我们需要调整联合收割机的刀具高度。刀具高度的调整应根据作物倒伏的程度和作物的生长状况来确定。一般情况下，如果作物倒伏较轻，可以将刀具高度调低一些，以确保能够将作物彻底切割。如果作物倒伏较重，刀具高度需要适当提高，避免将作物切得过低，从而减少损失。
我们还需要根据作物的种类和生长情况来调整联合收割机的割茬高度。一般来说，不同作物的割茬高度是有所区别的。例如，对于小麦等谷物作物，割茬高度一般是在地面上3-5厘米的位置。而对于高粱等高秆作物，割茬高度则需要相应地调高一些，以确保能够将作物切割得更干净整齐。
我们还需要合理选择联合收割机的工作速度。在收割倒伏作物时，如果工作速度过快，可能会导致切割不干净或漏割的情况发生。因此，在操作联合收割机时，要注意根据作物的倒伏情况和切割要求，选择适当的工作速度，确保割茬的高度和质量。